No Image

Жидкий цикорий польза и вред отзывы врачей

СОДЕРЖАНИЕ
22
597 просмотров
17 августа 2019

Цикорий достаточно широко распространенная травка. Часто он воспринимается как сорняк, потому что цикорий можно встретить где угодно, например на садовом участке или у дороги.

Полезными у растения считаются его цветки, листья и корни. Сейчас цикорий можно встретить на прилавках магазинов в готовом к употреблению виде. Дело в том, что молотый цикорий чем то похож на кофе, по крайней мере цветом точно.

Такой напиток приятен на вкус, кроме того очень полезен. В корнях цикория сосредоточено много инулина.

Что же это такое?

Инулин — это полисахарид, или углевод. Он обычно накапливается в корнях различных растений в качестве энергетического запаса. Инулин относится к группе пребиотиков. Такие вещества служат питательной средой для нормальной микрофлоры кишечника.

Так вот, в корнях цикория в урожайные годы содержание инулина доходит до 75%. При чем исследования доказали тот факт, что при переработке продукта, биологически активные вещества сохраняются в первозданном виде.

Также цикорий богат не только инулином, также витаминами, минералами. Например, в растении содержатся витамины группы В, калий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк, селен, медь.

Польза цикория как раз и заключается в действии биологически активных веществ.

  • Цикорий можно спокойно пить при повышенном артериальном давлении, в отличии от кофе, он не повышает его.
  • Цикорий положительно влияет на организм при сахарном диабете, потому что он уменьшает концентрацию сахара в крови.
  • Так же напиток подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Лишние килограммы как раз откладываются из-за повышенного употребления в пищу сладкого и прочих углеводов.
  • Цикорий положительно действует и на кровеносную систему, он расширяет сосуды.
  • Улучшает зрение.
  • Ускоряет обмен веществ и даже выводит холестерин.
  • Способствует улучшению пищеварения, за счет того, что инулин помогает развитию микрофлоры.
  • Поддерживает нервную систему, всем известен тот факт, что витамины группы В благотворно действуют при заболеваниях нервной системы. Кроме того цикорий не дает возбуждающего действия на центральную нервную систему, а наоборот успокаивает, в отличии от чая и кофе. Придает тонус и энергию всему организму.
  • Цикорий полезен и при анемии, за счет содержания железа. Он показан и при лечении, так при профилактике.

Цикорий можно приобрести как в молотом виде, так и в быстрорастворимом. В любом случае напиток будет полезным. Единственное, это то, что пить цикорий рекомендуют без молока и сахара. Таким образом напиток будет максимально полезным.

Помните те синие цветочки, растущие буквально всюду: на лугах, возле шоссе, во дворе дома? Большинство людей уже долгое время считают это растение сорняком, распространяющимся с молниеносной скоростью. Но эти люди ошибаются. Так называемые сорняки — это и есть цикорий. Одно из самых полезных и нужных человечеству растений. А для скота это самое излюбленное лакомство.

Что такое цикорий

За многие десятилетия существования в нашей стране, цикорий спас множество людей от «кофейной зависимости». По вкусу порошок цикория напоминает обжаренные зёрна кофе.

Но в растении не содержится ни грамма кофеина, который наносит вред людям с болезнями сердца и с повышенным давлением. Помимо этого, цикорий обладает сладковатым вкусом, и пить его можно без добавления сахара. Это очень ценится людьми, страдающими сахарным диабетом и лишним весом.

В России цикорий появился как культура лишь в конце XIX века, в Ярославской губернии. Началось всё с того, что выяснилась неимоверная польза в корне растения:

  • одно из основных его предназначений — замена кофе;
  • корень растения, добавленный в чашечку кофе, значительно улучшит вкус напитка;
  • применяется корень и в кондитерском производстве.

Но плюсы растения на его корнях не заканчиваются. Листья этого растения прекрасно дополнят любой салат или могут даже выступить в качестве самостоятельного гарнира к мясу.

Как влияет цикорий на организм человека

Незаменим напиток и для беременных женщин-кофеманов. Помимо исключения из своего рациона кофеина, беременные женщины избавятся от изжоги, запоров, подлечат печень и сердце, и выведут из организма токсины. Напиток очень важен для мам и не нанесёт вреда будущим малышам.

Читайте также:  Восстановление кровообращения в малом тазу

Но не стоит делать цикорий единственным источником витаминов, отзывы врачей говорят о том, что большая часть полезных веществ растения разрушается при высокой температуре. Заливать растворимый напиток кипятком не рекомендуется.

Сладковатый вкус придаётся благодаря инулину — полимеру фруктозы, которого в корне этого растения более 50%. Именно этот компонент придаёт особую пользу растению.

Он улучшает работу всех органов пищеварения, нормализует метаболизм, приводит в порядок микрофлору кишечника. Инулин способен регулировать уровень сахара в крови, и в последние годы цикорий активно используется при лечении сахарных диабетов.

Инулин очищает организм от скопившихся шлаков, а это способствует повышению усвояемости витаминов. Следовательно, происходит укрепление иммунитета организма. А это поможет вам не только при простуде, но и при лечении более серьёзных заболеваний. При вирусных инфекциях напитки на основе лечебного корня эффективно снижают температуру и повышают аппетит.

Калий и магний, которыми богат цикорий, помогут вам забыть о проблемах с сердцем. Ежедневное употребление напитка расширит сосуды, нормализует сердцебиение, снизит уровень «плохого» холестерина. В итоге вы получите весомую помощь при лечении гипертонии, тахикардии, атеросклероза и прочих серьёзных сердечных заболеваний.

Особенности использования цикория в лечении

Врачи советуют ввести в свой рацион этот продукт при заболеваниях глаз. Он способен укрепить их мышечную систему. Для этого следует смешать порошок цикория с сельдереем, морковью и петрушкой. Регулярное применение такого коктейля может даже улучшить плохое зрение.

Многие употребляют кофе только из-за того, что он бодрит организм. Цикорий содержит витамины группы B, которые оказывают положительное воздействие на всю нервную систему человека. После чашечки цикория вы ощутите прилив энергии, бодрости и обязательно улыбнётесь!

Результат от приёма кофе и лечебного растения одинаковый, способ воздействия на организм — совершенно противоположный. Кофе возбуждает нашу нервную систему, а цикорий, наоборот, успокаивает.

В косметологии цикорий тоже хорошо себя зарекомендовал. В составе растения имеются калий, кальций, магний и множество других витаминов, восстанавливающих и тонизирующих кожу.

Применять его можно не только внутрь, но и наружно. При ранках волшебный корень поможет ничуть не хуже йода. Используют его и при лечении различных кожных заболеваний: псориазе, дерматите, экземах и пр.

Исключительно положительное воздействие напиток окажет и на ваши волосы. Для этого следует ополаскивать настоем голову после мытья. И уже через два месяца вы заметите улучшения в структуре волос и их ускоренный рост. Добавить порошок можно и в купленный шампунь — это удвоит эффект.

Добавлять целебное растение можно и в медицинские препараты. Это придаёт им повышенный желчегонный, противомикробный и противовоспалительный эффект.

Кому не рекомендуется употреблять цикорий

К сожалению, у цикория, как и у всех лекарств, имеются противопоказания:

  1. Не рекомендуется пить напиток в неограниченных дозах. Так, вы только нанесёте вред своему организму. Во всём должна быть мера!
  2. Выше уже было сказано, что это растение сильно улучшает аппетит. Нанесёт ли вам это вред — решайте сами.
  3. Людям с варикозными заболеваниями вен и сосудов, страдающим астмой или бронхитом тоже рекомендуется отказаться от цикория.
  4. Избегать напитка придётся людям, страдающим аллергиями. Большое количество аскорбиновой кислоты в составе цикория мгновенно вызывает аллергические реакции. Даже употребление его в малых дозах сохраняет серьёзный риск для здоровья, потому что перенасыщение витамином С даже опаснее авитаминоза.

Для своего же спокойствия лучше обратитесь за консультацией к врачу и убедитесь, что цикорий вам не противопоказан.

Приобретение и хранение цикория

В далёкие времена сделать порошок цикория было непросто, но его готовили как для себя — со всей тщательностью, внимательностью и обязательностью процесса. Корни собирали, сушили, прожаривали и перемалывали.

В наше время производство цикория стало массовым. Для экономии сырья, улучшения вкуса и запаха, используются различные добавки, поэтому перед покупкой обязательно тщательно изучите состав. Порошок корня должен иметь коричневый цвет, быть без комочков и полностью сухим.

Чтобы сохранить все лечебные свойства, необходимо хранить продукт в герметичной банке обязательно закрытым, желательно в тёмном месте. Накладывать порошок корня следует исключительно сухими ложками, потому что при попадании влаги, порошок станет «каменным».

Читайте также:  Болит левая нога ноющей болью

Отзывы потребителей

Для многих остаётся загадкой этот напиток — цикорий. Польза и вред, отзывы врачей интересуют всех, кто решает начать оздоровление своего организма с помощью этого растения. Чтобы адекватно оценить пользу, следует ознакомиться с составом и воздействием этих веществ на человека и отзывами людей.

Отзывы людей, решивших заменить кофе чем-то полезным и тех, кто просто решил оздоровить и очистить свой организм, говорят следующее:

«Всю жизнь я была кофеманкой. Мой день не проходил без трёх-четырёх чашек кофе, но однажды я нашла статью о вреде кофеина. Ужаснулась и стала искать альтернативу моему любимому напитку. Именно тогда я и начала пить цикорий.

Польза, о которой я была наслышана, манила меня невероятно. И действительно, через три месяца я уже ощутила обещанную лёгкость в организме. Тут главное — найти себе цикорий по вкусу, чтобы напиток приносил не только пользу, но и удовольствие».

«Был на приёме у врача, узнал, что у меня постоянный недостаток витамина С. Друг посоветовал попить цикорий. Поскольку я очень люблю подобные напитки и эксперименты, я остался доволен такой новинкой в рационе».

«С годами начинаешь максимально заботиться о своём здоровье. Уже третий месяц ежедневно употребляю этот напиток. И друзьям его предлагаю вместо кофе. Никакого вреда, только польза. Много ли таких чудесных продуктов в наше время-то?»

Цикорий в избытке произрастает в нашей стране, зачастую – на обочинах дорог, в полях или на лугах. Наиболее распространён цикорий на Алтае и в Западной Сибири. Большие его плантации можно встретить на Кавказе, в Индии, США, Индонезии, Западной Европе, на Украине. Это многолетнее травянистое растение семейства сложноцветные с яркими цветочками синего цвета почему-то чаще всего принимают за сорняк. В действительности же цикорий представляет собой большую ценность – на его основе производится много лекарств (как в классической, так и в народной медицине), он отлично подходит для кормежки скота и является медоносным растением.

Россия открыла для себя обширный спектр полезных свойств цикория примерно в 1880 году. Наиболее востребован корень цикория, который порой достигает 1,5 м в длину. Его используют в качестве компонента для настоек, в жареном и перемолотом виде, а также в растворимом виде.

Народные целители находят применение всем частям растения – корню, стеблю, листьям и цветкам. Кондитеры любят добавлять цикорий в выпечку, а производители кофе смешивают обжаренный цикорий с кофе-бобами, перемалывают и получают полезный кофейный напиток с существенно улучшенным вкусом. Растворимый цикорий часто служит альтернативой кофе. Листья окультуренных сортов цикория используют в салатах, для украшения блюд, добавляют вместо зелени в мясные и овощные блюда.

Состав, обуславливающий полезные свойства цикория

Главным компонентом, который обеспечивает цикорию такую ценность, является инулин, относящийся к классу полисахаридов и являющийся полимером фруктозы. Обычно в цикории содержание инулина составляет до 60%, однако на пике сезона можно встретить корни с концентрацией инулина до 75%. Вот почему рекомендовано заменять кофе и чаи, в которых присутствует кофеин и отсутствует инулин, растворимым цикорием.

А вот растворимый цикорий по внешнему виду не отличается от кофе, по вкусу – весьма превосходит его. И к тому же имеет природную сладость, что избавляет от необходимости добавлять сахар в напиток. Именно за счет этого цикорием рекомендовано заменять кофе и чай, особенно больным диабетом или при склонности к ожирению. Инулин не приводит к росту сахара в крови, улучшает пищеварительные процессы, нормализует метаболизм, служит пропитанием для полезных бактерий кишечника, поддерживая баланс микрофлоры.

Много в цикории макро- и микроэлементов, среди которых лидируют калий (290 мг), фосфор (61 мг), марганец (0,23 мг), магний (22 мг), кальций (41 мг). Имеются также и железо, цинк, селен, медь.

В корне цикория много дубильных и белковых веществ, аскорбиновой, пантотеновой и фолиевой кислоты, органических кислот, смолы, рибофлавина, тиамина, пиридоксина, витамина РР, пектина, каротина.

Какая польза сокрыта в корне цикория?

Невероятным остается тот факт, что даже после многочисленных обработок, которые проходит цикорий перед тем, как оказаться на нашем столе, в нем остаются все полезные вещества и свойства. Он рекомендован не только при заболеваниях организма, но и абсолютно здоровым людям для предупредительных целей. Растворимый цикорий особенно полезен для:

  1. Нервной системы. При стрессах, переутомлении, беспокойствах и бессоннице пригодится его успокаивающее действие.
  2. Сосудов – способствует их расширению.
  3. Кровеносной системы и лечения заболеваний, связанных с ней.
  4. Размножения полезной микрофлоры в кишечнике.
  5. Почек и печени.
  6. Селезенки.
  7. Больных диабетом.
  8. Нормализации обмена веществ, выведения лишних жиров и избытка холестерина.
  9. Улучшения зрения.
  10. Укрепления защитных функций организма, заряда энергией и придания тонуса.
  11. Наружного применения при кожных заболеваниях – ожоги, раны, экземы, псориаз, дерматит и др.
  12. Укрепления волос.
Читайте также:  Упражнения для упругого тела

Распространены и лекарственные медицинские препараты на основе корня цикория. Их противовоспалительное, антимикробное, жаропонижающее, противовирусное и желчегонное действие помогает при многих заболеваниях. Прием цикория также усиливает аппетит.

Для женской половины, не представляющей свою жизнь без кофе, цикорий станет спасением во время беременности. В этот период врачи настаивают на отказе от кофе, зато цикорий вам вряд ли запретят пить. Растворимый цикорий не только станет прекрасной заменой любимому напитку, но и окажет огромную пользу здоровью будущей мамы и ее малыша. Благодаря ему усилится выведение токсинов, улучшится работа печени и сердца, уйдут расстройства кишечника и изжога.

Противопоказания к приему растворимого цикория

Говоря о возможном вреде цикория для человека, следует отметить, что это растение является лекарственным, поэтому его бесконтрольное и чрезмерное употребление повышает риск негативных последствий для вашего организма. Перед внедрением его в свой рацион изучите свое состояние. Если у вас отсутствуют тяжелые формы хронических заболеваний, то преград для употребления растворимого цикория точно не будет. В противном случае следует проконсультироваться перед его приемом со специалистами.

При всем своем обилии полезных свойств, цикорий вреден и противопоказан в таких случаях:

  • язва двенадцатиперстной кишки и желудка
  • гастрит (потреблять цикорий растворимый в небольших количествах)
  • при повышенной возбудимости нервной системы тоже злоупотреблять им не следует
  • при геморрое он не рекомендован, поскольку может спровоцировать кровотечение из-за способности расширять сосуды
  • при предрасположенности к аллергии начинать прием цикория нужно с минимальной дозы
  • варикозное расширение вен и др. болезни сосудов
  • хронический бронхит

Как производят растворимый цикорий?

После сбора корня, его надо хорошо измельчить. После этого он проходит специальную процедуру – экстракцию, по окончании которой получается вытяжка или как нам более привычно – экстракт цикория, который направляют в специальные распыляющие сушки. В них происходит превращение экстракта цикория в растворимый порошок, который расфасовывают и развозят по магазинам.

Никаких других ингредиентов в натуральном растворимом порошке цикория быть не должно, поэтому перед покупкой ознакомьтесь с составом и старайтесь избегать покупки цикория с содержанием красителей, заменителей, усилителей запаха и вкуса, др. химических вредных элементов.

Советы касательно приема и хранения растворимого цикория

При отсутствии индивидуальных ограничений на употребление этого напитка, можно смело отправляться в магазин за покупкой. Чаще его продают в отделах для диабетиков, аптеках или чайных лавках. При выборе порошкового цикория обращайте внимания на его внешний вид – в нем не должно быть комочков, масса должна быть сухой и легко пересыпаться, не прилипая к пакетику.

Готовить напиток очень просто – нужно залить порошок цикория кипятком, хорошо перемешать и настоять 3-4 минуты. Вместо воды можно заливать растворимый цикорий и горячим молоком. А изюминку напитку придают добавлением в него меда или сливок. По желанию можно подсластить цикорий сахаром.

После вскрытия упаковки порошок следует пересыпать в емкость с герметичной крышкой и оберегать от попадания воды и влажности. Насыпать порошок тоже нужно сухой ложкой – от избыточной влажности цикорий берется «камнями».

Как сделать порошок цикория в домашних условиях?

Дефицита растворимого цикория в магазинах нет, однако если вы не верите в качество и полезность этого напитка, можно пойти по стопам наших предков и попытаться приготовить порошок самостоятельно.

Для начала нужно добыть корни цикория. Промыть и высушить их. При этом для сушки лучше подойдет духовка или навес на свежем воздухе. От прямых солнечных лучей корешки нужно защищать. После высыхания корни измельчаем и обжариваем. И в завершение нужно будет перемолоть прожаренный цикорий и пересыпать в сухую и герметичную тару. Вкус домашнего порошка будет отличаться от промышленного, но зато вы точно будете знать, что ничего лишнего в этом напитке не будет!

Видео на эту тему:

Комментировать
22
597 просмотров
Комментарии
  1. win money canada ()
    Ответить
  2. learn to win money ()
    Ответить
  3. buy domain name ()
    Ответить
  4. buy domain and hosting ()
    Ответить
  5. buy domains in bulk ()
    Ответить
  6. buy domain 123 reg ()
    Ответить
  7. buy domain and email ()
    Ответить
  8. buy domain 0.99 ()
    Ответить
  9. berkey ()
    Ответить

    Hey there! This is my first visit to your blog! We are a collection of volunteers and starting a new initiative in a community in the same niche. Your blog provided us valuable information to work on. You have done a marvellous job!|
    berkey https://bit.ly/3nYQwo7

  10. the feed ()
    Ответить

    We are a gaggle of volunteers and opening a brand new scheme in our community. Your web site provided us with valuable info to work on. You’ve done an impressive activity and our whole community will probably be thankful to you.|
    the feed http://time.ikub.al/transitionpage.aspx?returnurl=https://www.mapquest.com/my-maps/4af5208c-a7d0-422d-9922-74338d313aa0

  11. the feed ()
    Ответить

    I was pretty pleased to find this great site. I need to to thank you for your time just for this wonderful read!! I definitely enjoyed every bit of it and i also have you book marked to see new information on your website.|
    the feed http://flash.wakunavi.net/rank.cgi?mode=link&id=333&url=https://studiopress.community/users/rxbar/

  12. thefeed ()
    Ответить

    Thank you for the good writeup. It in fact was a amusement account it. Look advanced to far added agreeable from you! By the way, how could we communicate?|
    thefeed http://old.kob.su/url.php?url=https://www.wattpad.com/user/Nuun-1

  13. feed ()
    Ответить

    Hi everyone, it’s my first pay a visit at this web site, and paragraph is actually fruitful designed for me, keep up posting these posts.|
    feed http://1000love.net/lovelove/link.php?url=https://www.pling.com/u/cbdoil/

  14. the feed ()
    Ответить

    I think this is among the most important info for me. And i am glad reading your article. But should remark on some general things, The website style is perfect, the articles is really great : D. Good job, cheers|
    the feed http://www.422400.com/link.php?url=http://clifbar.website2.me/

  15. portable atmospheric water generator ()
    Ответить

    Thanks for the marvelous posting! I certainly enjoyed reading it, you are a great author.I will be sure to bookmark your blog and will often come back very soon. I want to encourage that you continue your great work, have a nice holiday weekend!|
    portable atmospheric water generator https://www.813area.com/dashboard/redirect.php?page=%2Ftampa%2Fdowntown-tampa%2Fvenues%2Funation.htm%2523%2F&gaSection=venues&CKtrack2=22&rurl=https://www.pexels.com/@atmospheric-water-generator-3538524

  16. superbeets ()
    Ответить

    I know this site offers quality dependent posts and additional information, is there any other web page which presents such stuff in quality?|
    superbeets http://media.winaffiliates.com/redirect.aspx?pid=3902&bid=3266&zid=0&redirectURL=linkagogo.com%2Fgo%2FTo%3Furl%3D108835751

  17. houston junk car buyer ()
    Ответить

    Wow that was strange. I just wrote an very long comment but after I clicked submit my comment didn’t appear. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Regardless, just wanted to say great blog!|
    houston junk car buyer https://myspace.com/buyercarhouston

  18. we buy junk cars houston no title ()
    Ответить

    You should take part in a contest for one of the best blogs on the web. I most certainly will highly recommend this blog!|
    we buy junk cars houston no title https://edex.adobe.com/member/0DdkeboUw

  19. theragun elite ()
    Ответить

    If you would like to increase your knowledge simply keep visiting this web site and be updated with the most up-to-date news update posted here.|
    theragun elite https://www.symbaloo.com/mix/theragun-review

  20. we just did 46 hat official ()
    Ответить

    When someone writes an paragraph he/she maintains the plan of a user in his/her mind that how a user can understand it. So that’s why this paragraph is amazing. Thanks!|
    we just did 46 hat official https://www.facebook.com/viralamerica2016/posts/we-just-did-46-hat-official-buy-here-httpsteechipcomwe-just-did-46-hat-official-/1475921352603875/

  21. berkey water ()
    Ответить

    Magnificent beat ! I would like to apprentice while you amend your site, how can i subscribe for a blog web site? The account helped me a acceptable deal. I had been tiny bit acquainted of this your broadcast provided bright clear concept|
    berkey water https://telegra.ph/Berkey-Water-Filter-05-02

  22. pew pew madafakas ()
    Ответить

    I am genuinely happy to read this website posts which includes plenty of valuable information, thanks for providing these kinds of information.|
    pew pew madafakas https://feqatyzi.wixsite.com/pew-pew-madafakas

Это интересно
No Image Варикоз
8 455 комментариев
No Image Варикоз
12 139 комментариев
Adblock detector