Цикорий польза и вред отзывы

Цикорий — название целебного растения, из которого изготавливают одноименный напиток. Родиной травы считается Средиземноморье, где она произрастает в диких условиях. Еще с древних времен цикорий является лекарственным. Он прославился лечебными свойствами, которые помогают поддержать, укрепить иммунитет, а иногда и вовсе справиться с заболеваниями. Сегодня же люди широко используют цикорий для похудения и поддержания оптимального веса.

Там, где речь идет о здоровье, несомненно, есть место и красоте. На внешний вид цикорий также оказывает свое волшебное воздействие. Итак, эффективно ли применение растворимого напитка для похудения? Миф это или правда? Давайте детально разберемся в этом вопросе.

Польза чая из цикория

Растворимый напиток богат полезными веществами, которые налаживают правильную работу пищеварения:

• витамины группы E, P, A и C;
• эфирные масла;
• органические кислоты;
• микроэлементы (натрий, железо, фосфор, медь, калий);
• дубильные вещества;
• пектин, инулин и т. д.

Растение для снижения веса

Употребление цикория в целях совершенствования фигуры или похудения, несомненно, мудрое решение, ведь все в нашем организме взаимосвязано и находится в гармоничном сочетании. Поэтому, заботясь о своей красоте и стройности, прежде всего, необходимо помнить и о здоровье.

Корень из растения содержит в своем составе пектин, который, как известно, притупляет чувство голода. Он помогает продлению ощущения сытости после приема пищи, а также уменьшает аппетит, вследствие чего и происходит похудение.

Тиамин (B1), который входит в состав цикория, синтезирует белки, жиры и углеводы в энергию, а витамин B2 (известный как рибофлавин) увеличивает скорость обменных реакций в организме.

Отмечается следующая польза растворимого цикория для похудения:

• поддержание и контроль уровня сахара в крови;
• быстрое снижение веса;
• улучшение моторики кишечника;
• восстановление коллагена в кожных покровах;
• очищение организма от вредных веществ;
• насыщение минералами и витаминами;
• восполнение сил и энергии;
• тонус в мышцах.

Для похудения цикорий оказывает эффективное действие тем, что в его составе присутствуют компоненты, которые способны замещать простые углеводы.

Как применять растворимый цикорий

Так как растение относится к лечебным, важно знать и соблюдать меру его употребления. Врачи не рекомендуют принимать цикорий более 3 чашек в день. В подавляющем большинстве случаев диетический напиток приносит исключительно пользу, особенно, если принимать его в разумных количествах.

Если же вы соблюдаете диету, а вас пригласили на праздник, не стоит отказывать себе в приятном удовольствии и идти вразрез со своими желаниями. Напиток из лекарственного растения с легкостью может нейтрализовать вред всех съеденных сладостей.

Противопоказания и вред

Специалисты в области правильного питания и врачи не советуют употреблять цикорий в целях похудения при:

• беременности (в зависимости от индивидуальных особенностей, у женщины может появиться аллергия);
• кормлении грудью (вещества, содержащиеся в растении, проникают в грудное молоко и могут вызвать аллергическую реакцию или другие нежелательные последствия для ребенка);
• гастрите и язвенной болезни желудка (напиток раздражает поврежденную слизистую);
• заболеваниях сосудистой системы;
• возрасте до 3-х лет.

С осторожностью стоит применять цикорий при заболеваниях дыхательной системы.

Иногда растение может нанести вред здоровью, который состоит в следующих проявлениях:

• перевозбуждение и бессонница;
• повышенный аппетит;
• понижение давления.

Рецепты приготовления напитка

Чтобы целебный настой приносил максимальную пользу, его необходимо правильно приготовить.

Мы подобрали несколько легких рецептов, с которыми похудение будет быстрым и эффективным.

Отвар из корня цикория

Традиционная настойка из цикория нормализует пищеварение и запустит процесс сжигания жиров.

1. 2 ст. л. смолотых корней необходимо залить 0.5 л. кипяченой воды.
2. Довести до кипения.
3. Остудить и процедить.

Настой из корня растения

Отвар проводит мягкую чистку организма, выводит токсины и лишние отложения, в результате чего человек начинает худеть.

1. 40 г. измельченных корней залить 1 л. горячей воды.
2. Оставить на 3-4 часа под крышкой.
3. Жидкость процедить.

Принимать настой перед едой по 100 мл.

Напиток из растворимого цикория

Классическим и общепринятым рецептом для похудения является следующий: 1.5 ч. л. цикория растворяются в кипятке.

По вкусу можно добавить молоко, мед, имбирь или корицу.

Коктейль из цикория и имбиря

Имбирный чай сам по себе запускает процесс сжигания жиров, а в комплексе с цикорием — это вдвойне ценный напиток, который по полезности дает фору любым синтетическим витаминам. А при снижении веса от него также наблюдается усиленный эффект.

1. В стакан кипящего молока положить ¼ ч. л. растворимого напитка.
2. Добавить две чайные ложки меда и небольшой кусочек имбиря.

Цикорий и натуральный кофе

Вкусный отвар для похудения получается по следующему рецепту :

1. 1 ч. л. свежего кофе среднего помола смешать с 0.5 ч. л. растворимого цикория.
2. Смесь залить 1 ст. горячей воды и вскипятить.
3. Как только начнется кипение, снять с огня.

Напиток из цикория и яблочного сока

Не секрет, что в Европейских странах цикорий уже давно зарекомендовал себя как не только вкусный, ароматный, но и ценный своей полезностью напиток. В Латвии, например, этот продукт заваривают особым способом , что позволяет улучшить его вкус и добавить новые нотки к его запаху:

1. Приготовить цикорий по классическому рецепту.
2. В него ввести лимонный сироп.
3. Остудить и налить немного яблочного сока.

Цикорий с молоком

Напиток из корня растения с добавлением молока подойдет всем желающим похудеть. В комплексе эти два продукта способны нормализовать производимое количество желчи, что оказывает положительное воздействие на желудок и кишечник.

1. 1-2 ч. л. растворимого продукта залить горячим молоком.
2. Немного остудить.

Отзывы и мнения врачей

Многие диетологи и специалисты в области правильного питания рекомендуют принимать цикорий людям с повышенным сахаром в крови, а также соблюдающим диету Дюкана.

Для того чтобы эффективно похудеть, необходим дефицит калорий. Как бы то ни было, никакие чудодейственные чаи и таблетки не перевесят неправильное разнобойное питание. Если не желаете ограничивать себя в еде, то займитесь фитнесом или любой другой физической активностью. Помните, что цикорий — это пусть и весьма полезный продукт, но все-таки он скорее выступает в качестве помощника в сжигании лишних килограммов, а не средства для похудения.

Однажды ко мне записался мужчина, который использовал цикорий, как пищевую добавку для похудения. Он рассказал об изменении аппетита — стал меньше хотеть есть жирную пищу и фастфуд, хотя раньше не мог себе отказать. Во время употребления напитка из цикория и регулярных тренировок в течение двух месяцев он заметно похудел. Если у кого-то возникнут подобные проблемы с аппетитом, не беспокойтесь: это одно из свойств цикория, которое является главным фактором в помощи по снижению веса.

Мнения потребителей

Многие похудевшие женщины и мужчины оставляют свои отзывы об использовании цикория.

Мне цикорий значительно помог в борьбе с лишними сантиметрами в талии. Я полгода пила растворимый напиток и уже похудела на 7 кг. Не ограничивала себя в еде, ела все подряд, иногда даже сладости. Возможно, это индивидуальная реакция моего организма на это растение, но я похудела. При этом лишний вес не возвращается. Сейчас продолжаю пить напиток вместо кофе, так как вкус нравится и хорошо бодрит.

Я полтора года уже принимаю только цикорий, причем у меня диабет, и он идеально подходит для моего типа питания. Его полюбили все домочадцы. Что касается регулирования веса, то я сбросила 8 килограммов. Возможно, это еще и результат диабетической диеты. В целом, самочувствие хорошее, цикорий придает бодрости, несмотря на отсутствие кофеина. Я, на самом деле, очень довольна и рекомендую его всем подругам.

В период гормонального сбоя сильно поправилась. Прибавление 12-ти кило сильно отразилось на моей внешности. Решила начать свою борьбу за красоту с цикория. Нашла много информации и рецептов, как с ним можно быстро похудеть. Первое время очень стеснялась ходить в спортзал, поэтому надеялась только на чудо-напиток. Но чуда так и не случилось. Спустя несколько недель все же решила записаться на фитнес, цикорий пить продолжала. И только тогда я заметила сдвиг веса! Первый килограмм ушел после 2-й тренировки с цикорием. Килограммы уходят, а я чувствую себя отлично.

Главное достоинство этого напитка прежде всего заключается в его способности производить деликатную очистку кишечника и организма в целом, и это действительно ощущаешь на себе. За счет этого уменьшается вес и ускоряется, нормализуется обмен веществ.

Решил привести себя в форму к лету. Начитался отзывов и рекомендаций в интернете о чудодейственной силе цикория. Естественно, загорелся и сразу побежал покупать. Принимал его в течение двух недель и никакого результата не увидел. Из-за работы пока не могу регулярно ходить в тренажерку, видимо, поэтому не теряю в массе. На данный момент иногда пью цикорий просто из-за приятного вкуса. А как время появится, буду его и для похудения использовать.

Напиток из корня цикория хорошо помогает сбросить лишний вес и улучшить работу пищеварения. Однако не стоит слепо полагаться на удивительные силы, пусть и целебного напитка. Добиться видимого эффекта можно, лишь совмещая употребление растворимого цикория, регулярную активность и, конечно, здоровое питание. Только в комплексе мер по похудению можно достичь желаемого веса.

С этим бесспорно полезным растением знакомы многие, оно присутствует в нашей жизни достаточно скромно, без лишнего ажиотажа помогая ее улучшить по многим аспектам. Встретить цикорий в качестве ингредиента можно как на полках супермаркетов, так и в аптеках, а также в специализированных косметических магазинах. Все знают, что так и должно быть, ведь растение очень полезно, но конкретной информацией владеют далеко не все.

Поговорим про Цикорий — польза и вред, отзывы врачей и все что важно знать, вы найдете ниже. Более подробные знания о полезных свойствах цикория и станут стимулом применить его и для улучшения работы собственного организма.

Цикорий относится к лекарственным растениям и в его составе много витамином, микроэлементов и других биологически активных веществ. Именно поэтому, цикорий, польза и вред которого, по отзывам врачей вполне соответствует тому, чтобы принимать его периодически. В этом случае вы будете иметь естественный источник насыщения организма полезными веществами, способствующими поддержанию его правильного функционирования.

Цикорий естественный и переработанный

Кто часто бывает на природе, наверняка уже давно приметил эти нежные красивые фиолетовые цветочки, располагающиеся по всему высокому зеленому стеблю. Полезен цикорий и с эстетической точки зрения, в романтическом букете нежных полевых цветов, радует глаз и своим видом и медовым запахом. Относится растение к семейству астровых и считается медоносом, излюбленным лакомством пчел, собирающим на цикориевых полях настоящий бальзам для здоровья.

В основном используется корень этого растения, достигающий в длину несколько метров, из него и готовят огромное количество целебной продукции и полуфабрикатов в качестве различных дополнительных ингредиентов в косметической и фармацевтической промышленности. К таким продуктам относятся различные настойки, экстракты, выжимки, растворы, эфирное масло.

«Целебные свойства цикория знакомы людям еще с древних времен и обусловлены большим содержанием различных ценных для здоровья компонентов, а также присутствием в нем важных веществ:
— дубильных,
— смолистых,
— горьких,
— вяжущих.»
Анатолий, 56 лет

Еще в 19 веке в России, в Ярославской области, стали культивировать цикорий, пользу и вред которого по отзывам врачей, установили еще в глубокой древности, и стали изготавливать из него знаменитый растворимый напиток, аналог и конкурент кофейному. Продукция ярославского цикориевого завода пользуется популярностью не только у нас, но и за рубежом.

Людям, для которых кофейный напиток противопоказан, с удовольствием используют его безкофеиновый аналог, да еще и с целым набором полезных свойств. Однако, справедливости ради, следует обратить внимание на мнение апологетов здорового питания, судя по – высказываниям которых, при обжаривании и переработке цикория, большая часть его пользы теряется, а некоторые вредные качества напитка приобретаются. Относится к этому можно по – разному, но отказываться от целебного напитка совсем, не стоит. Заменитель кофе выпускается как в растворимом порошковом состоянии, так и в виде сиропа. Давайте подробней рассмотрим Цикорий! (польза и вред, отзывы врачей и мн.др.)

Польза цикория для:

Очищающее воздействие на организм оказывается благодаря антисептическим свойствам цикория, а также наличию в нем большого количества вещества инулина, являющегося полимером фруктозы, или как еще его условно называют – специфической клетчаткой. Его содержание в цикории доходит, в некоторых сортах и в определенное время сезона, до 60 %. Это биологически активное вещество едва ли не самое ценное, что есть в данном растении, благодаря ему кишечная микрофлора буквально расцветает, если так условно можно выразиться. А дело в том, что инулин подпитывает бифидумбактерии, населяющие наш кишечник, от их количества и «самочувствия» напрямую зависит и наше здоровье.

В некоторых европейских институтах проводились исследования, в результате которых и был выделен периодический эффект от употребления целебного напитка цикория — его польза и вред, по отзывам врачей, наглядно демонстрирует доминирование пользы.

Очищается не только кишечник, но и сосуды, за счет снижения в составе крови липидов, триглицеридов, а также и плохого холестерина, в том числе и благодаря уменьшению всасывания быстрых углеводов под воздействием инулина.

Кроме того, что улучшение работы кишечника напрямую оказывает благотворное воздействие на обменные процессы в организме, способствует его улучшению и сам витаминно – минеральный состав растения. Такие витамины как В1, В2, В3 непосредственно участвуют в протекающих метаболических процессах. Так витамины этой группы превращает составляющие потребляемой пищи, углеводы, белки и жиры в энергию, соответственно, чем ближе их количество в организме к оптимальному, тем меньше будут шлаковые отложения.

Есть в цикории еще и такие вещества, которые способны усиливать метаболические процессы, происходящие в организме, называются они тритерпенами, а при курсовом употреблении отваров цикория обменные процессы активизируются достаточно эффективно, что сказывается и на укреплении иммунитета.

В большом количестве содержатся в цикории (польза и вред, отзывы врачей – все это в нащей статье), в благоприятном соотношении для регулярного употребления, кроме витаминов группы В, еще целый ряд важнейших витаминов С, А, Е, РР, необходимых для проведения многих процессов в организме.

Полезны напитки из цикория и людям с сердечно – сосудистыми заболеваниями, активно способствуют этому содержащиеся в нем такие микроэлементы как калий и магний.

А уже упоминающийся в данном материале вещество – инулин, снижающее уровень сахара в крови, облегчает состояние больных сахарным диабетом. Кроме того, пектин, помогает бороться с аппетитом, что также является дополнительным фактором снижения сахара.

Употребляют цикорий и с целью оказания мягкого седативного воздействия на организм, а также для расширения сосудов, что важно для людей, склонных к повышению давления. Отвары и настои цикория применяют и для укрепления стенок сосудов, уменьшая их микроповреждения, которые при ломкости сосудов заполняются холестериновыми бляшками.

А ярко выраженное желчегонное свойство цикория способствует очищению и улучшению работы печени и почек, что также помогает избавится от паразитов в кишечнике. Благоприятное сочетание биологически активных компонентов сказывается и на укреплении иммунитета, общих защитных сил организма. Укрепляющим образом действует на иммунитет и специфическая цикориевая кислота, встречающаяся лишь в этом растении и являющаяся уникальным биологическим веществом.

— улучшения внешнего вида;

С древних времен женщины пользуются целебными свойствами цикория (польза и вред, отзывы врачей мы подробно рассмотрели). Продления своей красоты и молодости можно обеспечить себе курсовыми приемами его как внутрь, так и находя ему наружное применение. В наше время, благодаря научному подтверждению целебных свойств данного растения, различные его выжимки и экстракты добавляются в косметическую продукцию, шампуни, кремы, лосьоны, маски, ополаскиватели и скрабы для лица.

Весьма эффективно использование корня и листьев цикория для приготовления масок в свежем виде в домашних условиях, для чего просто необходимо натереть небольшое количество корня и смешать его с медом или кефиром, а затем нанести на лицо. Тонизирующее воздействие на кожу лица оказывают и настои цикория, как водные, так и спиртовые.

О вреде цикория

Как такового вреда от этого целебного растения быть просто не может, благодаря его мягкому воздействию на организм. Однако, соблюдать разумные рамки при его использовании, конечно же, необходимо, ведь это лекарственное растение. Что касается заменителя кофейного напитка, то и при его следует употреблять в меру, вот и все ограничения. При злоупотреблениях вполне возможны и аллергические реакции.

Теперь вы знаете все о цикории — пользу и вред, отзывы врачей и другую важную информаци

Цикорий. Что же это за напиток? Откуда он взялся? Полезен или нет? Хочу признаться, что менее десяти лет назад, слово «цикорий» для меня означало не что иное, как сорняк на дачной улице. Некоторые сорняки – прямо ненавидишь, а этот мне нравится: не колючий, не жгучий, цветет красивыми голубенькими цветочками все лето… А я очень люблю этот цвет, даже живу в голубой комнате. На самом деле, существует другое значение этого слова. Так называется горячий напиток, который заменяет кофе. Так случилось, что мне пришлось отказаться от утреннего кофе, да и вообще от этого прекрасного напитка навсегда. Вскоре, кто-то из «товарищей по несчастью» рассказал мне о другом утреннем напитке – цикории, он имеет такое же название, как и растение. Если честно, то я даже не знала о таком напитке. Найти цикорий довольно просто, надо пойти в магазин и посмотреть на полки с чаем, кофе и какао. Правда, иногда цикорий продается в специализированных отделах больших супермаркетов: «Товары для диабетиков» или «Товары для диетического питания». Вот так и состоялось мое знакомство с новым великолепным утренним напитком. Я попробовала и не пожалела.

Уже почти десять лет начинаю свой день с цикория. Считаю, что имею право поделиться своим личным опытом.

Как доказательство нашей дружбы с цикорием, представляю фото. На нем можно видеть несколько сортов данного напитка, которые присутствуют в моем доме в настоящее время.

Оказывается, что люди уже несколько столетий знают о цикории, о его полезных и целебных свойствах. Сначала было замечено, что домашние животные охотно поедают его, потом цикорий стали употреблять в пищу и люди. В России цикорий впервые стали специально выращивать в Ростовском уезде Ярославской губернии в конце 18 века, где выращивается до сих пор. В последние годы посадки цикория появились в Ивановской, Воронежской, Тамбовской и других областях России. Изготовляется цикорий из корней одноименного растения.

Корни цикория высушивают, обжаривают, измельчают и по специальным технологиям получают натуральный или растворимый продукт.

Фото из интернета

Напитком из цикория можно полностью заменить кофе, можно использовать как добавку к кофе и смешивать в произвольных пропорциях (некоторые так и делают). В магазинах часто встречается кофе с добавлением цикория. Я никогда не смешивала кофе и цикорий и не покупала такой микс. Употреблять приходилось, но только «добровольно – принудительно». В советские времена во многих кафе и столовых предлагался напиток с названием «кофе», на самом же деле, это была смесь кофе и цикория.

Безусловно, цикорий не имеет такого аромата как натуральный кофе и немного горчит, но у него есть много неоспоримых преимуществ по сравнению с кофе.

Польза от цикория достаточно велика, она давно признана в народе, сохранилось множество рецептов, которые включают в себя цикорий. При желании каждый может найти их и проверить на себе, я же употребляю его только как напиток. Ценность корней цикория состоит в том, что в них содержится инулин, витамины, множество минеральных элементов, пектины, горечи. Цикорий не содержит кофеина (в отличие от кофе) и не оказывает возбуждающего действия на сердечно-сосудистую и нервную системы, поэтому он безопасен для людей, страдающих заболеваниями сердца, нарушениям сна и гипертоников. Цикорий благотворно действует на нервную систему — успокаивает, снимет приступы тахикардии (проверено на себе), расширяет кровеносные сосуды, снижает уровень сахара в крови, улучшает обмен веществ и является прекрасным общеукрепляющим средством. Наличие в составе цикория инулина (натурального полимера фруктозы) делает его незаменимым продуктом для диабетиков. Полезен он и для всех органов пищеварения.

Какой бывает цикорий

В продаже есть несколько пищевых продуктов из цикория в зависимости от способа обработки корней.

• Молотый и обжаренный цикорий
• Цикорий жареный кусочками в пакетах
• Растворимый цикорий
• Жидкий цикорий – экстракт из корней растения

В магазинах также можно встретить упаковки растворимого цикория с различными добавками:

• цикорий с экстрактом шиповника;
• цикорий с экстрактом черники;
• цикорий с экстрактом женьшеня;
• цикорий с экстрактом ромашки и другие.

На фото можно видеть различные сорта цикория, том числе и молотый обжаренный цикорий из пакетика.

Можно приготовить дома свежий натуральный молотый цикорий, если перемолоть кусочки жареного цикория в кофемолке, при этом получаем вкусный бодрящий напиток.

Приготовление напитка из растворимого цикория ничем не отличается от приготовления кофе и указано на упаковке.

Поражает разнообразие вкусовых добавок: цикорий с ванилью, со сливками, с какао, с карамелью и другие. Кроме перечисленных, существует великое множество других добавок: облепиха, мята, боярышник, топинамбур, лимон, калина, черноплодная рябина, малина… всех не пересчитать! Я не видела многих в наших магазинах, но знаю, что можно выбрать и заказать в интернете цикорий с любой понравившейся добавкой. Я этого не делаю, мне хватает тех сортов, которые можно легко и просто купить в Волгограде.

Молотый и обжаренный цикорий

Именно молотый и обжаренный цикорий считается натуральным и самым полезным, но мне он не очень понравился. Мне больше по душе – просто растворимый и растворимый с различными добавками.

Растворимый цикорий

Цикорий с экстрактом шиповника

Экстракт шиповника способствует восстановлению работоспособности при переутомлении, повышает сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям.

Цикорий с экстрактом черники

Полезные свойства цикория усиливаются экстрактом черники. Медики утверждают, что черника ускоряет обновление сетчатки глаз, усиливает остроту зрения, снижает усталость глаз. Кроме этого, она помогает при малокровии, камнях в почках, при кожных болезнях и многих других заболеваниях, уменьшает уровень сахара в крови. Технология получения экстракта черники почти полностью сохраняет полезные свойства свежих ягод. Натуральный растворимый экстракт черники придает напитку особый приятный вкус и необыкновенный аромат.

Цикорий с экстрактом женьшеня

Женьшень улучшает кровообращение и кроветворную функцию организма человека, способствует образованию здоровых кровяных клеток, нормализует артериальное давление.

Цикорий с экстрактом ромашки

Растворимый цикорий, дополненный экстрактом ромашки, на мой взгляд, скорее лечебное средство, чем ежедневный утренний напиток. Ромашка, входящая в состав напитка известна своими противовоспалительными дезинфицирующими, вяжущими свойствами.

Сколько стоят различные сорта и упаковки цикория

Все мы знаем, что цены, в наше нестабильное время, также изменчивы. Они зависят от района города, где расположена торговая точка: чем магазин дальше от центра Волгограда, тем меньше цена пакета с цикорием; от размера магазина: чем меньше магазин, тем больше цена и так далее.

Поэтому приведу несколько примеров цены на цикорий, просто для сведения, и только тех упаковок, которые я покупала сама в магазинах Советского района Волгограда. Все цены — на начало апреля 2016 года:

растворимый цикорий -100 грамм стоит – 70 рублей (в некоторых местах – более 100 рублей);

растворимый цикорий — 85 грамм стоит – 68 рублей; (упаковки с весом 100 г и 85 г стоят рядом на одной полке, но производители разные)

цикорий с экстрактом шиповника, цикорий с экстрактом черники – 85грамм стоит 50 рублей;

цикорий с экстрактом женьшеня -100 грамм стоит 50 рублей;

цикорий с экстрактом ромашки – 100 грамм стоит 50 рублей.

Удивительно, но пакеты цикория с различными добавками стоит одинаково — 50 рублей. Как же может быть одинаковой цена упаковки с добавкой шиповника или женьшеня или ромашки? Возможно, просто написано, что женьшень присутствует, а на самом деле его там нет? Оставим этот вопрос на совести изготовителей.  Хочу отметить, что вкусы цикория с добавками различаются. Особенно мне нравится цикорий с экстрактом черники, он отличается от других присутствием легкой кислинки, которая прекрасно сочетается с природной приятной горчинкой напитка.

«Кофе» для беременных и кормящих мамочек

Интересно, что врачи считают полезным употребление цикория вместо кофе для беременных и кормящих мам. Во время беременности, пить кофе не желательно, а вкус цикория похож на вкус кофе, но не имеет вредного воздействия на организм будущей мамы и ребенка. Беременным женщинам цикорий рекомендуется для выведения из организма шлаков и токсинов, для очищения крови, как средство, снижающее тошноту и нормализующее психическое и эмоциональное состояние женщины.

Некоторые молодые мамы не могут без кофе, а оно отрицательно влияет на ребенка во время грудного вскармливания, потому что содержит большое количество кофеина. И опять на помощь приходит «золотой корень» — цикорий.

Цикорий при кормлении грудью можно использовать как средство против воспаления. Он помогает восстановить кормящей маме кишечник и желудок после родов и положительно воздействует на работу кишечника малыша. Также это одно из лучших средств для иммунной системы.

Применение цикория в других областях

Такое замечательное растение, как цикорий, широко используется в медицине. Благодаря своему уникальному химическому составу, он имеет противовоспалительное, желчегонное, мочегонное действие; заживляет раны, успокаивает, снижает уровень сахара в крови.

В народной медицине используются все части растения: листья, стебель, цветки и, конечно же, корень. В интернете существует океан различных рецептов. Но при этом нельзя забывать, что самостоятельное применение растительных препаратов в лечебных целях недопустимо.

Мы знаем цикорий как заменитель кофе. Но в наше время в других странах, он весьма популярен в качестве вкусной приправы и полезного продукта в диетическом питании. Кофе с добавлением измельченного обжаренного корня цикория уже давно является одним из любимых напитков жителей Европы. Цикорий запекают с сыром или с яблоками, готовят холодный напиток из цикорного корня с добавлением меда, лимона и яблочного сока. Стебли и листья специального сорта цикория (салатного) применяются в различных салатах, молодые побеги растения варят или запекают в тесте.

Цикорий широко используется в кондитерской промышленности для приготовления хлебобулочных изделий, тортов, конфет, и в качестве натурального красителя.

Цикорий используют не только для приготовления полезных и вкусных блюд, но и для чистки домашней посуды.

Применяется цикорий и в косметологии: в составе косметических средств улучшает структуру волос, укрепляет корни волос, защищает волосы от выпадения; делает кожу лица здоровой и красивой, обладает противовоспалительным и подсушивающим действием, помогает от прыщей, сыпи и угрей.

Выводы и заключения

В завершении моего отзыва о цикории хочу сказать, несмотря на множество хорошего, конечно же, есть и отрицательные моменты.

Цикорий может вызвать аллергическую реакцию (как и множество других растительных продуктов). Если вы впервые решили попробовать его, будьте осторожны.

Корни цикория не проявляют побочных действий и не токсичны, но при длительном и слишком активном употреблении могут усиливать выделение желудочного сока и желчи. Тем, у кого высокая кислотность желудочного сока или есть желчные камни, тоже надо быть осторожными. Словом, во всем нужна мера.

Важно помнить, что цикорий надо хранить в герметично закрытых упаковках или банках, брать только сухой ложкой, даже при минимальном попадании влаги, цикорий «каменеет».

И еще одно замечание. В магазинах представлен довольно большой ассортимент цикория, но не все продукты могут иметь высокое качество. Поэтому внимательно читайте то, что написано на упаковке, выбирайте подходящие вам добавки, смотрите на дату изготовления и изготовителя. Неоднократно мне попадались упаковки с плохой молнией-застежкой. Она называется «многоразовая застежка ZIP», но почему-то с первого раза не открывается, а просто отрывается от самого пакета, и «застегиваться» уже не хочет. Я предусмотрительно сохранила пустую баночку от цикория и теперь, если попадается некачественная ZIP-молния, я пересыпаю туда порошок.

Никогда не покупала цикорий с добавками карамели, сливок, ванили. Думаю, что при желании можно просто добавить молока, сливок в готовый горячий напиток или пить его с печеньем, хлебцами, конфетами.

К слову сказать, с 1 января 2015 года вступил в силу новый ГОСТ Р 55512-2013 на цикорий, следовательно, статус у этого продукта теперь вполне официальный.

Приятного утреннего «чаепития»! Пейте цикорий на здоровье и получайте удовольствие! Берегите себя!

Автор текста:
Людмила Волонцевич
Волгоград.