No Image

Цикорий польза и вред отзывы врачей

СОДЕРЖАНИЕ
0
12 просмотров
17 августа 2019

Думаю, каждый знает о вреде кофе в наше время. Кофеин, бессонница, запоротое сердце и печень. Увы, знать — это одно, но понимать и принимать — это совсем другое.

Я своего рода тот же кофеман. Нет, конечно, я не встаю в семь утра, чтобы перемолоть и сварить кофе, но. растворимый кофе с молоком — это моя слабость. Когда дома нет кофе, я себя чувствую неуютно:) Чай мне кажется пустым. Так что я своего рода кофеман-любитель:) Увы, с моим нарушенным желудочно-кишечным трактом к кофе даже близко приближаться нельзя.

Выход из положения, как ни странно, нашла моя мама, когда принесла нам баночку вот такого растворимого цикория. Когда-то я уже пробовала жидкий цикорий, и он был, простите, бееее. А тут. Цикорий, да еще и с деревенским молочком, принесенным все той же мамой — красота!

О целебных свойствах цикория известно немало. И даже странно как-то, что вот эти сине-фиолетовые цветочки, которые в виде сорняка растут чуть ли не на каждом углу, обладают столь целебными свойствами. Хоть ходи, собирай и жуй:) Вот и выходит, что в противовес кофе, пагубно влияющему на желудочно-кишечный тракт, цикорий, в свою очередь, восстанавливает печень, моторику желудочно-кишечного тракта, а уж про кишечник я и молчу. Самое интересное, что если от кофе аппетит у меня отпадает начисто, то горечи, содержащиеся в цикории, лишь нагоняют его.

Ну и главное, что цикорий, в противовес тому же кофе, бодрит, а не перевозбуждает, а воздействую на нервную систему, не приводит к бессоннице.

Кстати, цикорий — это прекрасный вариант для диабетиков, поэтому он всегда и стоит на одной полочке с хлебцами, фруктозой и сахарозаменителями.

Но теперь о баночке цикория "Здоровье". Мне в подарок досталась стеклянна баночка цикория, хотя, как я знаю, есть и пакеты. В состав входит исключительно экстракт цикория, и больше ничего. Сбоку на баночке имеется символ кофейного зерна — думаю, что производители так намекают на то, что это прекрасная альтернатива кофе:)

Вес составляет 125 гр. — обычный вес пакета кофе. Что же до способа применения, то тут все очень схоже с обычным кофе — 1-2 чайные ложки на стакан воды. Кстати, у родителей несколько другой цикорий, концентрированный — там нужно цикорий всего на кончике ножа. Поэтому обязательно читайте способ применения!

Единственное, что мне не понравилось в этой банке цикория — это крышка, которая не завинчивается, а захлопывается. Благодаря ей часть цикория теряется, когла открываешь крышку.

Цикорий несколько светлее кофе, что видно на фото. То же самое и при заваривании.

А это кофе уже в заваренном виде — 1 ч. л. на стакан воды. Но я, безусловно, предпочитаю цикорий с молоком — тогда у него получается такой необычный привкус . ммм. как будто это кофе со сгущенкой.

В интернете читала, что если перемолоть и обжарить цикорий самостоятельно, а затем сварить его как кофе в турке, то вкус практически не отличишь — говорят, что даже самые заядлые кофеманы не "прочухают" подмены. Не думаю, что это правда — все же вкус отличается, хотя сама готовить цикорий не пробовала.

Итог такой: Вам нужно обязательно попробовать цикорий. Купите для этого маленькую упаковку или попробуйте у знакомых. И если Вам действительно понравится, то Вы можете больше не беспокоиться, что Вы губите свое здоровье:)

Как полностью и навсегда избавиться от варикоза!

Варикоз вызывает серьезные осложнения и последствия. Есть способ, который помогает навсегда избавиться от варикоза. читайте ДАЛЕЕ

Цикорий используется при многих заболеваниях, ведь состав многолетнего растения уникальный. Из чего делают напиток? Состав основан исключительно на натуральных компонентах, поэтому существует масса народных рецептов. Но, перед тем как готовить в домашних условиях, необходимо предварительно проконсультироваться с доктором. Ведь данный продукт имеет противопоказания к применению.

Содержание

Цикорий – что это такое за растение

Википедия говорит, что цикорий – многолетнее травяное растение. Высота растения может достигать до 1 метра. Основные характеристики цикория:

  1. Корень растения мощный и мясистый.
  2. Длина корня достигает до 15 метров в длину.
  3. Стебель самого растения прямой, на котором располагаются короткочерешковые листочки.
  4. Плод растения – семянки.
  5. Растение может быть диким и культурным. Культурные сорта многолетнего растения можно использовать для приготовления приправ.

Что касается цвета растения, то он может быть разный. Начиная с июля, растение становится нежно-голубым, а ближе к сентябрю цвет приобретает насыщено голубой оттенок.

Как я после шоу получила травму и вылечила варикоз!

Как я после шоу получила травму и навсегда избавилась от варикоза! Роза Сябитова поделилась своим секретом в ЭТОЙ СТАТЬЕ!

Растет в Европейской части России. Например, в Белоруссии или на Кавказе, в Крыму также растет цикорий.

Месторасположение: растение любит расти на склонах, в сосновых лесах или на песчаной почве.

Химический состав

Состав целебного и питательного растения разнообразный. Млечный сок данного растения содержит в своем составе горькие вещества. Пример:

  • лактуцин (сесквитерпеновые лактоны);
  • лактукопикрин.

Дополнительно млечный сок растения имеет в своем составе небольшое количество тараксастерола.

Корень богат на питательные компоненты. В состав корня растения входит 40% инсулина. Отметим, что в культивируемом цикории инсулина до 65%.

Вспомогательные компоненты корня цикория:

  • фруктоза;
  • левулоза;
  • пентозан;
  • гликозид интибин, данное вещество как раз и придает горький вкус;
  • аскорбиновая кислота;
  • тиамин;
  • витамины из группы А, С, В, Е и РР;
  • смолы;
  • небольшое количество жира и солей калия.

Листочки растения имеют в своем составе лактоны, цикоревую и аскорбиновую кислоту. Вспомогательный компонент: тритерпин.

После 1 курса варикоз проходит навсегда!

Я долго искала, как вылечить варикоз. Перепробовала все методы и мне понравился именно этот способ. Мои результаты в ЭТОЙ СТАТЬЕ!

Цветы растения богаты на кумариновый гликозид. Отметим, что при гидролизе цикорин (основной гликозид), способен расщепляться на глюкозу и эскулетин.

Содержится небольшое количество в семенах инсулина, жирное масло, альдегид и пирокатехиновый.

Дополнительно в состав входят микроэлементы. Пример:

Как вы видите, что состав растения уникальный, главное правильно приготовить и использовать рецепты на основе цикория.

Читайте также:  Как проявляются судороги у ребенка до года

Польза и вред для здоровья женщины и мужчины

Растение обладает широким спектром действия. Так как в составе присутствует инсулин, то он помогает организму усваивать минеральные вещества.

Положительные качества цикория для здоровья:

  1. Помогает за короткий промежуток времени снизить уровень сахара в крови. Поэтому его можно использовать для больных с сахарным диабетом.
  2. Растение обладает мочегонным спектром действия.
  3. Вяжущим.
  4. Успокоительным.
  5. Противовоспалительным и антисептическим.
  6. Желчегонным.
  7. Ранозаживляющим.
  8. Натуральный заменитель кофе помогает в работе желудочно-кишечного тракта.

За счет того, что цикорий обладает прекрасным иммунологическим спектром действия, то его можно использовать и для повышения иммунитета, и в качестве профилактики болезней.

Вред: если неправильно приготовить народные рецепты, есть риск возникновения побочного эффекта или же заболевание перейдет в тяжелую форму. Поэтому, перед тем как принимать народные рецепты или препараты на его основе, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с доктором.

Цикорий салатный: польза и вред

На территории РФ, цикория салатного нет. В Европе и в США, салатный используют в качестве добавки к салатам, а для нейтрализации горького вкуса добавляют зелень.

Избавьтесь от варикоза и устройте личную жизнь!

Как я поборола проблему с фигурой и избавилась от варикоза на ногах! Мой метод проверенный и точный. Моя история на МОЕМ БЛОГЕ ТУТ!

  • способствует выработке коллагена;
  • нормализует работу ЦНС;
  • положительно воздействует на кроветворную систему;
  • улучшает функции мышечной ткани.

Вреда цикорий салатный не приносит. Но, при явном расстройстве кишечника или при аллергической реакции, продукт использовать нельзя.

Полезные свойства напитка

Напиток на основе растения положительно воздействует на состояние организма. Помогает придать бодрости и силы.

Если приготовить в домашних условиях напиток из корней цикория, то он поможет решить проблемы с ногтями, ломкими волосами или с сухой кожей.

Напиток положительно воздействует и на зрительный аппарат, помогает улучшить его деятельность.

Могут прописать при ослабленной функции желудка. Если ежедневно пить экстракт цикория, то он поможет наладить работу ЖКТ и стимулирует аппетит и обменные процессы.

Порошок из цикория

Порошок можно использовать для лечения ЛОР-заболеваний. При ангине, гриппе или иных болезнях с горлом.

Многие люди, используют порошок для уничтожения патогенных микроорганизмов в ротовой полости. Если чистить зубы и десна раз в 3-4 дня, то можно обеспечить защиту.

Помимо этого, если порошок развести, то это поможет предупредить загнивание и брожение пищи. Тем самым устраняется застой желчи, и проходят запоры.

Растворимый порошкообразный для здоровья после 50 лет женщине

Растворимый порошкообразный цикорий в пожилом возрасте назначают для быстрого выведения токсинов из организма человека, тем самым начинает активно работать печень.

Показания к применению в пожилом возрасте:

  1. Растворимый порошкообразный положительно воздействует на нервную систему. Помогает снять стресс, успокоить нервы.
  2. Нормализует пищеварительный тракт.
  3. Помогает расширить сосуды, снижается артериальное давление.

Назначается порошкообразный растворимый и при аллергии.

Сколько чашек можно пить в день

Употреблять напитки на основе растения необходимо осторожно. Первоначальная дозировка 1-2 чашки в день, объемом до 100 мл.

Если в течение нескольких дней не возникает аллергическая реакция и не ухудшается общее состояние, то можно увеличить дозу до 3 чашек в день (объёмом 150 мл).

При хорошей переносимости напитка, разрешается выпивать по 4-5 чашек в день.

Врачи рекомендуют придерживаться стандартной дозировки, пить по 3 -4 чашки в день, как и обычный чай.

Полезные свойства в кофе

Не всем людям можно пить кофе, а отказаться от такого напитка трудно. Ведь он придает бодрости и сил. Но, решение есть, в домашних условиях вместо кофе можно приготовить напиток основе цикория. Напиток готовится исключительно из высушенных корней растения.

Привычного вкуса кофейного напитка вы не получите, но зато прилив бодрости вам будет гарантирован.

Показания к применению в народной медицине

Показания к применению обширные, поэтому рассмотрим основные болезни и проблемы, при которых можно использовать цикорий.

При регулярном применении (положительные свойства):

  1. Выводит токсины из печени.
  2. Улучшает работу ССС.
  3. Улучшает состав крови.
  4. Укрепляет местный иммунитет.
  5. Нормализует процессы желудочно-кишечного тракта.
  1. Цистит.
  2. Гипертензия.
  3. Постоянный нервоз.
  4. Желчнокаменная болезнь.
  5. Гастрит (гиперацидный).
  6. Анемия.
  7. Нефрит.
  8. При заболеваниях селезенки.
  9. Дисбактериоз.
  10. Холецистит.
  11. Артрит.
  12. При хроническом запоре.
  13. Колит.
  14. Энтерит.
  15. Цирроз печени.

Рецепты на основе цикория можно использовать при повышенном потоотделении, в качестве похудения, для устранения проблем с кожным покровом (угревая сыпь или аллергическая реакция), для лечения ЛОР-заболеваний.

Вред и противопоказания

При правильном применении, рецепты не приносят вреда организму. Но, необходимо обратить внимание на противопоказания.

С осторожностью принимать:

  • при геморрое;
  • остром или хроническом гастрите;
  • при варикозе;
  • бронхиальной астме или бронхите.

Помимо этого, необходимо исключить и индивидуальную переносимость растения. Если после первого применения возникает общее недомогание или аллергическая реакция, то такой метод лечения вам не подходит.

Общие принципы лечения

Рассмотрим заболевания и проблемы, при которых используется цикорий.

Показание при варикозе

В большинстве случаев при варикозе входит в список запрещенных продуктов. Но, на начальной стадии болезни, напиток могут назначить.

В состав растения входит аскорбиновая кислота, поэтому цикорий обладает антиоксидантным спектром действия, тем самым в незначительной дозировке положительно воздействует на сосуды.

Для сосудов и сердца

Использовать с осторожностью, после предварительной консультации с доктором. Принимать небольшими порциями, это поможет снизить уровень холестерина в крови, а также снижает риск образования в сосудах холестериновых бляшек.

Растворимый напиток можно использовать в качестве лечения и профилактики панкреатита. Он помогает вывести желчные камни и блокировать отток ферментов из железы.

Так как в 100 г растения 6 мг пуринов, то при подагре разрешается пить напиток не более 1 чашки в день.

Калий поможет восстановить работу сердечной мышцы, а аскорбиновая кислота, которая входит в состав растения уменьшить потребление сахара больного с гипертонией.

Способствует регенерации слизистой оболочки желудка и кишечника. Напиток на основе цикория помогает уменьшить признаки воспалительного процесса.

При гастрите с пониженной секреторной функцией, напиток поможет улучшить аппетит.

При кашле, бронхите и простуде

Можно приготовить в домашних условиях народный рецепт на основе цикория и меда. Приготовление: высушенные корни растения проварить, затем процедить. Добавить 1 чайную ложку меда, пить небольшими глотками в теплом виде.

Как помогает для кожи

Напиток нормализует работу кровеносных сосудов, тем самым это положительно воздействует на кожный покров. При периодическом применении повышается тонус и эластичность эпидермиса, способствует предотвращению угревой сыпи.

При паразитах в организме человека

Используется в комплексном лечении с медикаментозной терапией. Пить по 1-2 чашки напитка в день.

Растворимый напиток при болезнях печени пить с осторожностью. Небольшая дозировка помогает нормализовать деятельность органа и ускоряет обменные процессы.

Для похудения женщинам

В качестве похудения, необходимо принимать рецепт совместно с иными продуктами. Например — медом, молоком, имбирем. Рецепты приготовления можно узнать у диетолога, который поможет рассчитать точную дозировку и подберет оптимальный метод похудения.

При беременности у женщин

Для беременных назначается в качестве успокаивающего средства. Сублимированный заменитель кофе.

Какая польза для здоровья детей

В детском возрасте небольшая дозировка напитка помогает избавиться от вышеописанных проблем. Перед применением проконсультироваться с педиатром.

Лечебные свойства при сахарном диабете для диабетиков

Оказывает выраженное гипогликемическое действие на организм больного. Напиток помогает снизить суточное потребление глюкозы. Чаще назначают при сахарном диабете 2 типа.

Читайте также:  Почему зуд в попе

Жидкий напиток цикорий: рецепты приготовления

Перед приготовлением рецепта, необходимо вымыть растение (цветки, корни и стебель).
Жидкий напиток, рецепты:

  1. Стандартное приготовление. На 250 мл, развести один пакет порошка.
    Нью-Орлеанский метод с молоком. Понадобится: 3 столовые ложки молотого кофе, 1 ложку цикория и все смешать с молоком 100 мл. Пить в подогретом виде.
  2. При диабете приготовить напиток с черникой. Компоненты взять в равной пропорции, влить кипяток 0.5 л, настаивать сутки. Аналогичным образом можно приготовить напиток с шиповником или боярышником.
  3. Сливочный рецепт. В кипящую воду высыпать растворимый цикорий, перемешать. Затем постепенно влить 10% сливки. Такой напиток не горчит, поэтому можно готовить для детей.
  4. Квас. Порошок не жареный 3 ст. ложки, смешать с лимонной кислотой 1 ч. ложка и добавить 2 стакана сахарного песка и 5 л воды, прокипятить. Добавить 5 грамм дрожжей и настаивать 9 часов в прохладном месте.

Как вылечить варикоз! Поразительное открытие в истории медицины.

Реальный пример, как можно избавиться от варикоза навсегда! Проверенный метод в истории известного блогера на ЭТОМ САЙТЕ!

Теперь вы знаете, при каких заболеваниях и проблемах можно употреблять это растение. Важно! В каждом отдельном случае свой народный рецепт. Если вы не знаете, как приготовить, то лучше обратиться к врачу.

Налив себе с утра чашечку любимого цикориевого напитка, поневоле задумалась о его свойствах. И правда, что собой представляет цикорий – польза и вред для здоровья его лично для меня до последнего времени были довольно туманны. Ну, есть вкусный напиток, вроде бы безопаснее, чем кофе, но можно ли его принимать в больших количествах и кому?

Так мне и захотелось узнать больше об этом продукте, его лечебных и полезных свойствах, составе, способе приготовления, а главное – пользе и возможном вреде для организма человека.

Добавлю, что само растение я знаю с детства. Бабушка собирала его для лечения печени и составления сборов. Но высокое растение с ясными синими цветами у меня мало ассоциируется с растворимым напитком из пачки. Хотя лечебные свойства культуры в большей мере сохраняется и в готовом кофе, но обо всем по порядку!

Цикорий — что это такое

Что это такое — цикорий? Сельские жители или те, кто хотя бы раз проводил время на природе, скорее всего, помнят высокие гибкие растения с крупными синими цветами, что, как по часам, закрываются ровно в 3 часа дня. Это и есть цикорий, о пользе которого знали еще в древности. К примеру, Авиценна использовал его для лечения

  • желудка,
  • утоления жажды,
  • устранения аритмии,
  • прочистки сосудов.

А в Древнем Египте его считали оберегом для воинов. Жены собирали корешки в определенный день и привязывали к оружию любимого, чтобы тот живым и здоровым возвращался из боя.

Сейчас само растение активно используется в народной медицине. В этой статье мы рассмотрим не его, а напиток, созданный на основе корня и имеющий такое же название.

Цикорием называют отвар или раствор на основе очищенных, прожаренных до коричневого цвета и смолотых корневищ культуры, который по вкусу и влиянию на организм очень похож со всеми любимым кофе. листья и корешки в свежем виде используют в кулинарии при приготовлении салатов и вторых блюд, а цветы – в качестве приправы.

Виды и состав цикория

В продаже можно встретить несколько видов продукта, но состав их почти идентичен. Из корня производятся:

  • цикорий молотый – то есть обжаренные корневища измельчаются в порошок;
  • кусочками обжаренный – нарезанный пластинами корень обжаривается до коричневого цвета;
  • концентрат – методом экстракции и выпаривания получается густая, насыщенная жидкость;
  • растворимый сублимированный тип делается путем экстракции и дальнейшей сублимационной сушки, он легок в приготовлении, но менее полезен.

Удобнее всего готовить растворимый сорт, а наиболее полезен цикорий кусочками.

Состав разнообразен, в нем присутствуют:

  • белки;
  • жирные кислоты;
  • витамины А, С, К, К, почти все группа В, РР;
  • минералы (селен, цинк, железо, калий, фосфор, натрий);
  • гликозиды;
  • инулин, который делает продукт сладким, но безопасен при сахарном диабете, также он стабилизирует микрофлору кишечника и повышает иммунитет;
  • фруктоза;
  • лактулоза;
  • дубильные и смолистые вещества;
  • клетчатка.

Калорийность

В целом калорийность напитка невысока – 17-21 ккал на 100 гр. вещества. А с учетом того, что для приготовления растительного кофе используется всего 1-2 чайные ложечки, в суммарном количестве калорийность незначительная.

Цикорий — польза и вред для здоровья

Известно, что растение полезно для здоровья, напиток из его корня:

  • придает бодрости, сил, помогает проснуться поутру, но без традиционного для кофе перевозбуждения нервной системы, что не грозит нарушениями сердцебиения;
  • употребленный вечером, напиток поможет избавиться от бессонницы;
  • инулин улучшает обмен веществ, стимулирует работу кишечника, выводит шлаки, восстанавливает нормальную микрофлору;
  • повышает иммунитет, помогает быстрее побороть простуду;
  • стабилизирует артериальное давление;
  • является мягким мочегонным, убирает отеки;
  • помогает отказаться от кофе, заменив его природным напитком;
  • инулин помогает нейтрализовать вред для фигуры от употребления конфет и сладостей;
  • учитывая способность ускорять обмен веществ, продлевать чувство насыщенности после приема пищи, напиток можно употреблять после еды для похудения, но с осторожностью – у некоторых он может вызывать чувство голода;
  • инулин нормализует уровень сахара в крови, помогая поддерживать состояние больного при диабете;
  • разнообразие витаминов и минералов благотворно сказывается на состоянии кожи и волос;
  • калий и магний положительно влияют на сердце и сосуды, нормализуют сердечный ритм, выводят «вредный» холестерин, лечат тахикардию, гипертонию, атеросклероз;
  • растение очищает печень и почки, способствует выведению желчи;
  • при правильном приеме корень цикория позволяет вывести паразитов;
  • растение добавляют в противовоспалительные, желчегонные и противомикробные лекарственные средства;
  • цикорий снижает температуру, помогает побороть инфекцию;
  • настойка и отвар из цветов и корней растения в виде компрессов заживляют раны, кожные высыпания, дерматит, экземы, фурункулез;
  • железо помогает устранить анемию, но значительного эффекта можно добиться, только если употреблять отвар без добавления коровьего молока, так как в такой комбинации усвоение железа снижается, а вот растительные варианты (рисовое, кокосовое, соевое) допустимы.

Цикорий — польза и вред для здоровья женщины

А чем полезен продукт для женщин? Кроме того, что в нем нет негативных свойств кофе, цикорий помогает быть бодрой, энергичной, а главное – красивой, ведь его компоненты:

  • способствуют повышению эластичности кожи, что важно для женщин после 50 лет;
  • лечат воспаления, высыпания;
  • ополаскивания отваром делают волосы красивее и ускоряют их рост;
  • напиток при беременности поможет с легкостью отказаться от изобилующих опасным для малыша кофеином чая и кофе, а также предотвратить анемию, укрепить иммунитет, наполнить организм витаминами.

Цикорий — польза и вред для здоровья мужчин

Отдельно озвучим полезные свойства продукта для мужчин.

Известно, что сильный пол в основном мало заботится о своем здоровье, и простая замена кофе на цикорий поможет улучшить состояние организма и стать энергичнее.

Также укрепляющее воздействие на сосуды и сердце позволяют предотвратить появление различных болезней, а ведь сердечно-сосудистые недуги уже долгие годы возглавляют рейтинги причин смертности среди мужчин.

А еще напиток помогает быстро восстановиться после хорошего застолья, способность его выводить токсины помогает быстрее прийти в себя и забыть о похмелье.

Ну и не стоит забывать о том, что около 50% мужчин страдает от болезней половой системы, а цикорий благодаря мочегонному действию отлично снимает воспаление.

Читайте также:  Малый берцовый нерв лечение

Полезен ли цикорий для детей

Показан продукт и для детей, он:

  • повышает иммунитет за счет высокого содержания витамина С;
  • улучшает пищеварение, усиливает аппетит;
  • мягко тонизирует без чрезмерного возбуждения нервной системы;
  • улучшает состояние кожи, порой помогает справиться с аллергической сыпью;
  • выводит шлаки и токсины;
  • лечит железодефицитную анемию;
  • устраняет и предотвращает дисбактериоз.

Конечно, чрезмерно увлекаться напитком не стоит. Для деток до 1,5 лет достаточно 100 мл в сутки, после 2 лет – одной чашки, но не более. Но стоит помнить, что продукт запрещен малышам при астме, бронхите, пороке сердца и болезнях сосудов.

Как выбрать правильный цикорий

Далеко не каждый продукт на прилавках соответствует тем хвалебным одам, что были описаны выше. Ведь не секрет, что многие товары грубым образом подделывают, и дабы лакомиться вкусным напитком, нужно уметь выбрать правильный цикорий.

Эксперты советуют отдавать предпочтение жидкому экстракту, его сложнее подделать, чем традиционный порошок. На втором месте находится корень кусочками, его перед завариванием придется молоть в кофемолке по принципу зерен, зато вероятность приобретения хорошего продукта очень высока.

Отличить качественный порошок уже сложнее, специалисты, перед тем как выбрать понравившуюся по виду упаковку на полке, советуют обратить внимание на такие особенности:

  • цвет должен быть однородным, светло — или темно-коричневым в зависимости от длительности обжарки сырья;
  • вкус насыщенный и немного горьковат;
  • состав простой – цикорий и ничего больше, вкусовые добавки не приветствуются, уже не говоря о разбавлении крахмалом, соей, зерном;
  • срок изготовления (чем свежее, тем лучше);
  • упаковка лучше стеклянная или металлическая;
  • консистенция ровная, без комочков;
  • размер не менее миллиметра, слишком мелкий продукт имеет более низкое качество.

Как заваривать и употреблять напиток

Пора обсудить, как готовить купленный цикорий. Чтобы из готового сырья сделать напиток, его нужно заварить, процесс напрямую зависит от типа продукта:

  • рубленный кусочками корешок для начала стоит пропустить через кофемолку, а потом залить холодной водой из расчета 1 чашка на 1 ч.л. порошка, подогреть на медленном огне до закипания, подержать на плите еще пару минут, процедить и пить с медом, сливками, сахаром, как обычный кофе;
  • порошковый цикорий заливается кипятком прямо в чашке, настаивается пару минут и пьется;
  • жидкий экстракт также растворяется в воде по указанной пропорции;
  • сублимированный готовить проще всего, его разводят в кипятке, как растворимый кофе, но пользы подобный продукт принесет меньше из-за серьезной термической обработки.

Сколько раз в день можно употреблять цикорий?

Если у человека нет прямых противопоказаний, то употреблять напиток можно практически без ограничений. Конечно, пить по 10-12 чашек – это перебор, но 3-4 раза в сутки для полной замены привычного кофе будет безопасным для вашего здоровья.

Цикорий растворимый — полезные свойства и противопоказания

Отдельно стоит обсудить полезные свойства цикория растворимого, так как этот продукт создается путем долгого технологического процесса. К сожалению, при нагревании большая часть витаминов и минералов исчезает.

Полезные свойства цикория

Растворимый цикорий менее полезен, чем само растение, но и его особенности впечатляют. Употребление вкусной жидкости:

  • успокаивает нервную систему;
  • устраняет тахикардию;
  • расширяет сосуды;
  • лечит болезни ЖКТ, печени, почек;
  • порошкообразный цикорий бодрит, дарит энергию;
  • помогает предотвратить болезнь в сезон простуд.

Противопоказания — кому вреден напиток

Продукт имеет ряд противопоказаний, его нельзя употреблять при:

  • при варикозном расширении вен;
  • при болезнях печени, если употреблять его в неконтролируемых количествах;
  • геморрое;
  • аллергии, так как витамин С может вызвать реакцию организма;
  • хроническом бронхите;
  • астме.

Также не рекомендуют употреблять жидкость с молоком, так как в этом случае усвоение полезных веществ снижается. В то же время в школах и детских садах напиток дают не вместе с молоком, а после блюд из него для лучшего усвоения молочной кислоты.

Кому полезен цикорий

Учитывая лечебные свойства растения, можно сделать вывод о том, кому полезно употреблять напиток:

  • гипертоникам,
  • людям с кожными высыпаниями,
  • страдающим от авитаминоза
  • и многим другим.

Употребление цикория беременными и при грудном вскармливании

Во время беременности и выкармливании малыша собственным молоком женщине приходится тщательно следить за своим рационом, исключая потенциально опасные продукты. К последним относятся чай и кофе, богатые на кофеин, который в больших дозах способен не только лишить будущую или молодую мать сна, но и вызвать кислородное голодание у малыша.

Но чем же их заменить? Конечно же, народными рецептами, то есть отварами трав, в том числе и корня цикория.

Кроме того, такое питье помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина в крови, подкрепить ослабленный беременностью иммунитет, успокоиться (а это тоже немаловажно, правда, девочки?).

Применение при сахарном диабете

При диабете напиток часто рекомендуется в качестве дополнения к основному лечению. Доказано, что входящие в состав цикория вещества, в частности, инулин, нормализуют уровень сахара и стабилизируют состояние больного.

Да и природная сладость корня может использоваться в качестве природного подсластителя наряду со стевией, призванной заменить сахар при диабете.

При проблемах с печенью

Печень – это природный фильтр, очищающий организм человека от всей гадости, попавшей в него. Естественно, что алкоголь, некачественная еда и разного рода пищевые добавки вредят здоровью, нарушая работу органа.

Регулярный и умеренный прием цикориевого кофе помогает очистить печень от шлаков, ускорить выведение желчи и нормализовать работу всей системы.

Употребление при болезнях желудка

Показан продукт и при нарушениях работы желудка и кишечника. Отвар:

  • снимает воспаление слизистой;
  • стабилизирует моторику кишечника;
  • восстанавливают слизистую кишечника и желудка;
  • выводит токсины и шлаки.

Применение цикория для лечения других заболеваний

В качестве дополнительного лекарства напиток прописывается:

  • при панкреатите;
  • при болезнях сердечно-сосудистой системы (брадикардия, аритмия, тахикардия, атеросклероз;
  • при кожных болезнях и угревой сыпи;
  • при ожирении.

Что полезнее – кофе или цикорий?

Естественно, цикорий намного полезнее кофе, так как отличается всеми положительными свойствами кофе без перевозбуждения нервной системы, привычного при употреблении кофеина.

Цикорий — польза и вред. Отзывы врачей

Согласно отзывам знакомых врачей и просто друзей продукт действительно действует. Сыну соседки педиатр прописала такую добавку для лечения аллергической сыпи, лекарство помогло через месяц-два полностью избавиться от проблемы. А знакомая, работающая терапевтом, посоветовала мне питье для повышения иммунитета, заподозрив недостаток витамина С Я, действительно, стала значительно меньше болеть!

Рецепты приготовления напитка из цикория

Кроме традиционного кофеподобного напитка из цикория можно приготовить более оригинальное питье. К примеру:

Взять 1 ч.л. экстракта цикория, 2 ч.л. апельсинового сиропа, 1 л. воды и 500 мл яблочного сока, все соединить, пить по желанию;

Взять 10 гр. имбиря, немного гвоздики, 4 ч.л. цикория и сахара, 700 мл воды, веточку мяты. Воду закипятить, в нее вкинуть порезанный имбирь и гвоздику, прокипятить, процедить, вылить в бокал, где уже всыпали цикорий и сахар, украсить мятой;

В половину литра молока добавить по 4 ч.л. молотого цикория и сахара, размешать, подогревать 3 минуты и процедить прямо в бокал.

Вот он какой, цикорий – польза и вред для здоровья его даже сравнивать глупо, при правильном применении напиток можно употреблять всем, от мала до велика. Попробуйте и вы этот вкусный отвар, тем более что рецепты его разнообразны и интересны. До встречи, ищите новые идеи для здоровья на нашем блоге, не забывайте о нас!

Комментировать
0
12 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector
s.document, "yandexContextAsyncCallbacks");